Tết là thời điểm mọi người sẽ được nghỉ và cùng sum họp gia đình. Mọi người cùng nhau ôn lại những chuyện của năm cũ và ấp ủ dự định cho năm mới. Đây cũng là thời điểm gần như bạn sẽ tạm dừng các hoạt động vận động thể dục thể thao. Thông thường bản than sẽ có xu hướng muốn thưởng cho mình những ngày lười biếng một chút. Trong dịp lễ này mọi người thường tập trung ăn uống dẫn tới việc bị tăng cân quá nhanh. Vậy để đón một dịp tết lành mạnh hãy cùng Kickfit Sports liệt kê những thực phẩm nhiều calo trong bữa ăn nhé. Qua đây bạn có thể biết cách duy trì vóc dáng mà không cần tập luyện.
Trong dịp tết không thể thiếu những mâm cơm đầy ắp những món ăn truyền thống
Các dịp lễ tết là thời điểm có thể tăng cân chóng mặt
Lễ tết với người Việt Nam chính là một phong tục cổ truyền nên năm nào cũng sẽ đến. Là dịp của những người con về thăm gia đình, người xa xứ về thăm quê hương, gặp mặt những người than. Và trong những buổi gặp mặt chắc chắn không thể thiếu tiệc tùng. Nếu không phải là tiệc với cùng món mặt nhiều chất béo, nhiều đạm thì cũng là một bàn đầy bánh, mứt và kẹo. Chúng thường là những thực phẩm dễ gây tăng cân và tang sản sinh insulin. Đây là một loại hormone giúp lưu trữ chất béo và bạn vẫn tiếp tục ăn nhiều thực phẩm chứa đường sẽ làm cơ thể bị tích trữ chất béo.
Những loại thực phẩm giàu calo, nhiều đường thường gây cho bạn cảm giác đói và thêm ăn nhiều hơn. Hậu quả bạn cũng biết rồi đấy cơ thể sẽ luôn muốn ăn và khiến não bộ chỉ huy bạn ăn không ngừng. Việc đó làm cho cơ thể bị nạp quá nhiều năng lượng và không sử dụng hết. Tất cả sẽ tích tụ lại thành mỡ thừa và làm cân nặng tăng lên.
>>> Xem thêm:
7 LOẠI THỰC PHẨM TỒI TỆ NHẤT CẦN TRÁNH KHI GIẢM CÂN
Tổng hợp những thực phẩm nhiều calo trong ngày tết
Câu hỏi ăn gì nhiều calo sẽ được trả lời ngay dưới đây. Kickfit Sports đã tổng hợp những món ăn nhiều calo sẽ hiện diện trong mâm cơm ngày tết. Chúng cũng có thể xuất hiện trong bất kỳ bữa tiệc nào đó. Đứng đầu danh sách chắc chắn không thể nào thiếu bánh chưng
Bánh chưng là một loại bánh cổ truyền của Việt Nam
Người Việt sẽ thường ăn bánh chưng vào những ngày tết âm lịch. Những chiếc bánh chưng có thành phần là gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ và được gói trong lá dong. Bánh được đun trong nồi gang tối thiểu từ 8 tiếng để bánh chín và dậy mùi thơm từ nếp và đậu xanh. Sau khi bánh chín sẽ có một màu xanh của lá dong, phần nhân đậu xanh và thịt lơn phải vừa mềm vừa bùi. Bánh chưng đại diện sự nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa đối với đất nước.
Theo các nghiêm cứu đã công bố 100 gram bánh chưng đã chứa tới 181kcal (1kcal = 1000calo). Ngoài ra bánh chưng cũng các thành phần như chất đạm, chất xơ, canxi, sắt và kẽm. Nhiêu đó là đủ hiểu vì sao ăn bánh chưng lại có thể tăng cân vù vù. Nhiều người còn sở thích dùng bánh chưng rán sẽ càng làm lượng calo cao lên. Hậu quả là cơ thể tăng cân không thể kiểm soát nổi.
Bánh chưng
Thịt kho
Thịt kho là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết của người Việt. Món ăn này thường có trong mâm cơm của người miền Nam vào dịp tết. Món ăn này được bắt nguồn từ việc đi biển lênh đênh trên thuyền nhiều ngày. Nên người ta thường nấu một nồi thtij to để có thể ăn được nhiều ngày. Còn theo nhà văn Bình nguyên Lộc thịt kho bắt nguồn từ văn hóa miền Tây “mặn ngọt lờ lợ”. Hoặc hiểu nôm na hơn là những ngày tết chợ sẽ không họp nên kho một nồi thịt để ăn liên tục trong những ngày đó.
Lượng calo trong món thịt kho là cứ 100 gram thịt kho bằng 166,6 kcal theo USDA. Trung bình một người bình thường cơ thể nạp tới 440 kcal thịt kho. Trong đó đã bao gồm thịt lợn và trứng vịt khoảng 300 gram. Thịt kho chứa nhiều chất béo và axit bão hòa, axit không bão hòa đơn. Ngoài ra cũng là nguồn cung cấp protein lớn. Từ thành phẫn dinh dưỡng của thịt kho là thực phẩm nhiều calo gây tăng cân. Bạn cần hạn chế nạp nhiều nếu không muốn thân hình trở lên mập mạp.
Thịt kho
>>> Xem thêm:
DANH SÁCH THỰC PHẨM ĂN KIÊNG ĐỊA TRUNG HẢI KHÔNG THỂ THIẾU
Lạp xưởng
Lạp xưởng có nguồn gốc từ Trung Hoa và thời gian ra đời tương ứng với đời vua Hùng Nghị Vương nước ta ngày xưa. Ngày trước lạp xưởng được làm từ thịt dê và cừu, được đặt tên theo tháng chạp của Trung Quốc khi hoán đổi sang tiếng Việt. Ngày nay lạp xưởng hay còn gọi là lạp sườn, lạp xường. Được làm từ thịt lợn xay trộn với rượu, đường và nhồi vào ruột lợn sau đó để lên men tự nhiên. Khi chín sẽ có màu hồng đậm hoặc nâu sậm và có vị ngọt. Món ăn này có thể bảo quản được rất lâu.
100 gram lạp xưởng tươi chứa khoảng 340 kcal và 356 kcal với lạp xưởng chiên. Tùy vào kích cỡ và trọng lựng nên có thể chênh lệch lượng kcal của lạp xưởng. Trong bữa ăn chính cho phép cơ thể hấp thụ khoảng 667 kcal từ lạp xưởng. Vậy nên nếu ăn quá nhiều lạp xưởng trong bữa ăn sẽ gây tâng cân. Món ăn này cũng dễ gây ngán do chứ nhiều mỡ lợn trong phần nhân. Chỉ nên ăn một cây lạp xưởng vì thực phẩm chứa nhiều calo không hề an toàn cho cân nặng của bản thân.
Canh măng chân giò
Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết cứ 100 gram măng có từ 41 – 55 Kcal, 3 – 4gram carbohydrate. Ngoài ra lượng đường của măng ít hơn trái cây và rau rất nhiều. Trong măng có chưa chất xơ là môi trường nuôi dưỡng các probiotic. Nó sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất. Măng còn chứa polyphenol và lignans là chất có thể hỗ trợ kiểm soát trọng lượng hình thể. Một nghiêm cứu đã công bố chế độ ăn nhiều lignans có lượng mỡ thấp hơn bình thường. Tuy nhiên khi nấu sẽ kết hợp với xương lợn và chân giò nên ăn nhiều cũng rất dễ tăng cân.
Canh măng khô chân giò
Các loại giò chả
Giò chả có xuất phát từ miền Bắc và đã có từ rất lâu đời trong “Thực vật tất khảo tường ký lục” của thái giám thời Lê Trung Hưng. Sau này khi du nhập vào miền Nam thành giò chả có hình ống, miếng chả có độ mịn. Vào giữa thế kỷ thứ 18, già chỉ được dành cho vua chúa dùng trong các dịp lễ. Dù trải qua biết bao thăng trầm của lịch sử nhưng vẫn giữ được những nét riêng của món ăn này. Già chả nhìn chung được làm từ thịt giã mịn cùng gia vị rồi gói lá chuối rồi luộc chín.
Chả giò thường có rất nhiều loại nên tính trung bình khoảng 230 kcal cho 100 gram chả. Món ăn được giới chuyên gia dinh dưỡng xếp vào top 30 món ăn chừa nhiều calo nhất. Giò chả chay lại là thực phẩm có lượng calo ít hơn chả thịt. 100 gram chả giò chay sẽ chứa khoảng 130 kcal. Dựa vào chỉ sô calo có thể thấy nếu ăn quá nhiều có thể bị tăng cân. Một số người khá ưu thích món ăn nên chắc chắn sẽ chiếm nhiều trong khẩu phần ăn. Khẩu phần ăn như vậy hoàn toàn không hợp lý và sẽ khiến cơ thể nạp quá nhiều calo. Trong giò chả chứa nhiều dầu mỡ, cholesterol không tốt cho sức khỏe.
Nem rán (nem Sài Gòn)
Nem rán là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết của các gia đình miền Bắc. Món ăn được bắt nguồn từ miền Nam với cái tên là “Chả giò”. Người dân Hà Nội không gọi theo tên gọi này mà gọi theo một cái tên khác là “nem”. Tên gốc là “nêm” và đọc trại thành “nem”, trong từ Hán Nôm có nghĩa là làm cho chặt, cuốn cho chặt. Nhân của món ăn gồm có thịt giã nhuyễn trộn với củ đậu, miến, ớt rồi cuốn với bánh đa nem. Món ăn sẽ ăn kèm nước chấm từ nước mắm, ớt, tỏi, đường, giấm theo gu của người Hoa. Đến hiện tại đã có chút thay đổi khi cho thêm trứng gà, giá đỗ. Ăn kèm theo chút rau xà lách hoặc những loại rau ghém cùng bún rối khá hợp.
Một chiếc nem rán chứa khoảng 150 kcal nên bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình. Trong nem rán cũng chứa nhiều dầu mỡ. Vậy nên, khi ăn quá nhiều cơ thể không thể hấp thu hết dễ dẫn tới dư thừa nặng lượng. Hậu quả là sẽ tích thụ thành mỡ thừa và làm bạn tăng cân.
Nem rán
>>> Xem thêm:
TOP 10 LOẠI THỰC PHẨM GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ GIÀNH CHO NGƯỜI BÉO
Bánh kẹo tết
Trong văn hóa của Việt Nam vào dịp tết mỗi gia đình sẽ có một hộp bánh kẹo để mời người đến nhà chúc tết. Mọi người cùng ngồi nhâm nhi và tâm sự về những gì đã qua của năm cũ. Mặc dù là một nét văn hóa lâu đời nhưng nó không phải là thói quen lành mạnh cho sức khỏe của bạn. Hầu hết các loại bánh kẹo đều có thành phần từ đường, sữa, socola, chất phụ gia và chất bảo quản. Cộng thêm việc được thiết kế thành nhiều kiểu dáng, màu sắc nên khá thu hút mọi lứa tuổi. Trong đó đặc biệt là trẻ em, bánh kẹo có vị ngọt luôn khiến chúng mê mẩn. Một số trẻ ăn bánh kẹo như một bữa chính trong ngày.
Bánh ngọt thường làm từ bột mì và những nguyên liệu khác, calo của bánh thường dao động từ 200 – 600 calo cho 100gram. Bánh xốp cũng là loại bánh ưu thích trong tết chứa tới 433 calo bằng một cốc trà sữa trân châu. Bánh gấu kem cũng chứa đến 500 calo cho 100 gram. Một số loại kẹo cũng có lượng calo cao một cách khủng khiếp. Phải kể đến như kẹo bắp 366 kcal, kẹo mè đen, mè xửng 656 kcal,… được tính trên 100 gram trọng lượng.
Các loại mứt
Mứt là món ăn vặt sau bánh kẹo không thể thiếu trong những ngày tết cổ truyền của người Việt. Hầu hết các loại mức được làm từ các loại củ quả nên chúng đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thành phần gồm có protein, đường bột, vitamin và khoáng chất, chất chống lão hóa cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trung bình trong 200 – 300 gram mức tết chứa đến 1000 calo. Tùy từng loại mứt sẽ có lượng calo khác nhau như mức dừa 500 calo/100gram; mứt cà rốt 350 calo,… Nếu như có ý định giảm cân cần cân nhắc trước khi ăn những món mức này. Bởi chúng không phù hợp cho những đối tượng thừa cân, béo phì và trẻ nhỏ. Lượng đường trong mức quá nhiều sẽ bạn cảm thấy mệt mỏi và rối loạn chuyển hóa.
Các loại mức quả
Tổng kết
Tết là dịp để gặp gỡ và tâm sự chuyện cũ với những người thân yêu trong gia đình. Vậy nên rất khó tránh những bữa tiệc, món ăn nhiều calo. Bạn cần có một kế hoạch ăn uống khoa học và hạn chế những thực phẩm nhiều calo nhất có thể. Có thể kết hợp tập luyện những bài tập nhẹ nhàng để tiêu hóa một phần calo dư thừa trong cơ thể. Chúc bạn và gia đình sẽ có một mùa tết 2023 lành mạnh hơn. Hãy đón đọc những bài viết tiếp theo của Kickfit Sports nhé!
