Có rất nhiều lý do để chọn ăn một chế độ ăn thuần chay như sức khỏe của bạn, môi trường, tình yêu động vật. Nhưng bạn có thể giảm cân bằng chế độ ăn thuần chay không? Không phải giảm cân – đồ ăn vặt thuần chay vẫn là đồ ăn vặt nhưng bạn có thể và sẽ giảm cân nếu làm theo một số mẹo đơn giản. Đọc để biết thêm về cách giảm cân bằng chế độ ăn kiêng thuần chay, bao gồm danh sách những điều nên và không nên ăn chay mà bạn có thể thực hiện bắt đầu từ hôm nay.
Chế độ ăn kiêng thuần chay có thể giúp bạn giảm cân?
Chế độ ăn thuần chay kết hợp với tập luyện có thể giúp giảm cân hiệu quả
Trong một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Nutrition, một chế độ ăn thuần chay tốt hơn so với các kế hoạch giảm cân không có thịt khác. Một đánh giá năm 2017 được công bố trên Tạp chí Tim mạch Lão khoa cho thấy rằng chế độ ăn thuần chay “nên được coi là một lựa chọn khả thi để điều trị và ngăn ngừa thừa cân và béo phì”. Vì vậy, có, một chế độ ăn thuần chay có thể giúp bạn giảm cân. Nhưng không chỉ đơn thuần là thay thế thức ăn động vật bằng thức ăn có nguồn gốc thực vật.
Nếu bạn đang sống bằng bánh kẹo và đồ ăn vặt thuần chay ít calo, ít chất dinh dưỡng khác đừng ngạc nhiên khi bạn vẫn béo bụng, thiếu năng lượng và rối loạn giấc ngủ. Nếu bạn ăn một lượng calo tương đương từ các loại hạt, hạt, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm lên men, dầu lành mạnh và protein bổ sung, thì bạn sẽ nhận được nhiều thức ăn hơn. Ngoài ra, bạn còn đạt được tất cả các loại lợi ích sức khỏe. Chẳng hạn như chất xơ, chất chống oxy hóa, chất điện giải và chất phytochemical.
Ngay cả các loại thức ăn lắc protein có nguồn gốc thực vật như LADDER Plant-based Nutrition Shake có thể giúp kiểm soát cân nặng. Nó được làm từ 20 gam protein đậu, cộng với 7 gam chất xơ và 26 loại vitamin và khoáng chất thiết yếu. Mặc dù nó có vị như một món ăn nhẹ sô cô la, nhưng nó 100% không có đường.
Cách giảm cân bằng chế độ ăn kiêng thuần chay
Cách chọn thực phẩm trong chế độ ăn thuần chay
Đảm bảo bạn đang nhận đủ protein
Protein giúp duy trì khối lượng cơ, ngay cả khi bạn giảm cân. Nó cũng mang lại cảm giác no. Vì vậy nó rất quan trọng trong việc giúp hạn chế lượng calo. Trong chế độ ăn thuần chay, bạn cần lưu ý đến việc tiêu thụ đủ protein, vì hầu hết các nguồn thực vật không phải là protein hoàn chỉnh.
Để bù đắp điều đó, bạn cần tiêu thụ nhiều hơn, khẩu phần lớn hơn hoặc tần suất tăng lên của các protein có nguồn gốc thực vật để tiêu hóa và hấp thụ lượng chất dinh dưỡng khả thi. Đừng ăn cùng một loại đậu phụ ngày này qua ngày khác. Hãy cố gắng kết hợp các nguồn protein của bạn bằng cách sử dụng các loại protein khác. Chẳng hạn như protein đậu, protein gạo lứt hoặc protein cây gai dầu.
Xem thêm: Chế độ ăn kiêng Dukan: Mọi thứ bạn cần biết về chế độ ăn kiêng giảm cân
Không nên uống những loại nước nhiều calo
Bất cứ khi nào bạn đang cố gắng giảm cân, hãy tránh uống những loại nước quá nhiều calo. Đồng thời bỏ qua các loại cà phê gia vị bí ngô (vâng, chúng có thể được làm thuần chay) và sô-đa. Những loại thức uống bạn nên sử dụng là nước dừa (cho chất điện giải), kombucha (cho men vi sinh), trà thảo mộc (cho chất chống oxy hóa và chất phytochemical). Ngoài ra, sữa hạt/yến mạch (cho protein, vitamin và khoáng chất) cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng bổ sung mà bạn có thể thiếu ăn.
Tránh xa đồ ăn vặt thuần chay
Khi muốn giảm cân, mẹo giảm cân ăn chay tốt nhất là tránh đồ ăn vặt. Bạn nên hạn chế bất kỳ loại thực phẩm chế biến sẵn, chứa calo rỗng nào. Tuy nhiên, thỉnh thoảng nhấm nháp một chiếc bánh quy hoặc miếng sô cô la sẽ không phá hỏng chế độ ăn uống của bạn.
Xem thêm: Chế độ ăn kiêng Paleo là gì và tại sao nó lại phổ biến trên khắp thế giới?
Thời gian cho bữa ăn của bạn
Một nguyên tắc nhỏ để giảm cân: Không ăn quá lâu giữa các bữa ăn. Khi mới bắt đầu làm quen với chế độ ăn thuần chay để giảm cân, bạn có thể nhận thấy sự khác biệt về mức độ đói của mình. Để no lâu hơn, hãy chọn thực phẩm giúp thúc đẩy cảm giác no. Hãy nghĩ đến các loại thực phẩm có chất xơ, protein. Chất xơ và protein sẽ giúp mang lại cảm giác no. Đây là một kế hoạch ăn chay giảm cân .
