Theo các báo cáo thống kê mới đây tỷ lệ người trưởng thành bị béo phì đang có xu hướng ngày càng tăng. Béo phì cũng là nguyên nhân gia tăng số lượng người mắc các bệnh nguy hiểm về tim mạch, huyết áp, tiểu đường,… Một số người vì muốn giảm cân nhanh mà gần như cắt bỏ hết nhóm thực phẩm cần thiết. Mọi người truyền tai nhau việc bỏ cơm trắng ra khỏi khẩu phần ăn sẽ giúp giảm cân nhanh hơn. Vậy việc ăn cơm trắng có tốt hay không tốt cho quá trình giảm cân thì cần phải được kiểm chứng. Hãy cùng Kickfit Sports đi tìm câu trả lời cho câu hỏi này nhé!
Cơm trắng có thật sự tốt cho cơ thể
Thành phần dinh dưỡng của cơm trắng
Cơm trắng là món ăn trong mọi bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt Nam. Nhưng nhiều người lại không biết rõ nguồn năng lượng của gạo là bao nhiêu. Đặc biệt những người đang trong quá trình giảm cân hay tăng cân sẽ quan tâm đến vấn đề này.
Để tính lượng calo của gạo trắng thì cần xác định định của gạo là bao nhiêu. Ta cần có con số cụ thể để dễ tính toán. Ví dụ số lượng gạo là 100 gram thì sẽ chứa những thành phần dinh dưỡng sau:
- Calories: 130
- Fat: 0,3 gram
- Carbs: 28,2 gram
- Natri: 1mg
- Cholesterol: 0mg
- Protein: 2,7 gram
- Canxi: 10mg
- Kali: 35mg.
>>> Xem thêm:
- 7 LOẠI THỰC PHẨM TỒI TỆ NHẤT CẦN TRÁNH KHI GIẢM CÂN
- DANH SÁCH THỰC PHẨM ĂN KIÊNG ĐỊA TRUNG HẢI KHÔNG THỂ THIẾU
Có nên ăn gạo trắng hay gạo lứt
Bản chất hai loại đều là gạo chỉ khác là gạo trắng sẽ được xay xát kĩ hơn gạo lứt, gạo lứt vẫn giữ được lớp vỏ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng của gạo lứt:
- Calories: 112
- Carbs: 24 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Protein: 2 gram
- Chất béo: 1 gram
- Cùng các chất dinh dưỡng khác như mangan, magie, photpho, vitamin B6 và selen.
Gạo lựt là nguồn năng lượng chứa ít calo hơn và nhiều các vitamin hơn gạo trắng thông thường. Gạo lứt cũng chứa hàm lượng chất xơ cao hơn gạo trắng nhiều. Nhưng nhược điểm là quá trình nấu rất mất thời gian. Gạo lứt khá phù hợp cho các chế độ ăn kiêng vì nó ít calo nhưng giàu chất xơ. Nó làm bạn no lâu và dễ dàng kiểm soát những cơm đói. Vậy nên ăn gạo trắng hay gạo lứt bạn cũng đã có câu trả lời hợp lý nhất rồi.
Gạo trắng hay gạo lứt cũng đều chứa những nhóm chất dinh dưỡng cần thiết
Tác hại của việc ăn quá nhiều cơm trắng
Mắc bệnh tiểu đường
Việc sử dụng quá nhiều cơm trắng sẽ làm sản sinh nhiều đường glucose. Nếu bạn không vận động nhiều thì lượng đường đó sẽ bị tích tụ và gây các bệnh lý đái tháo đường. Các nhà khoa học thuộc Đại học Y tế công cộng Harvard đã chỉ ra mỗi ngày ăn một bát cơm trắng sẽ làm tang nguy cơ bị tiểu đường lên 11%. Đó cũng là lý do tỷ lệ người mắc tiểu đường của các nước châu Á như Việt Nam lại cao hơn châu Âu.
Tăng cân và béo phì
Một chế độ ăn quá nhiều cơm sẽ tăng nguy cơ béo phì, do cơm trắng là ngũ cốc tinh chế và hấp thu nhanh. Việc dùng nhiều cơm trắng khiến dư thừa năng lượng dẫn tới chứng béo phì. Vậy nên ăn quá nhiều cơm trắng chắc chắn là không tốt rồi.
Rối loạn chuyển hóa
Một nghiên cứu ở Hàn Quốc đã chỉ ra rằng những người sử dụng cơm trắng thời gian dài có nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa nhiều hơn những đối tượng khác. Bạn có thể có nguy cơ mắc bệnh béo phì hay rối loạn lipid máu. Chứng bệnh này sẽ làm mất cân bằng giữa cholesterol xấu và cholesterol tốt mới gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe. Hậu quả là gây xơ vỡ động mạnh và thu hẹp lòng động mạch và từ đó giảm lưu lượng máu lưu thông. Chúng dẫn tới tình trạng tích tụ máu đông và gây nguy hại cho tim mạch.
Luôn trong trạng thái thèm ăn
Mặc dù cơm trắng chứa nhiều năng lượng lớn gây dưa thừa cho cơ thể nhưng lại làm cho bạn có cảm giác thèm ăn. Chính vì điều đó mà bạn không thể kiểm soát được cân nặng của mình. Cơ thể sẽ luôn có cảm giác thèm ăn cơm dù đã ăn trước đó rồi. Vậy nên chỉ cần ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều sẽ gây ra mất cân bằng cho cơ thể.
Cảm thấy mệt mỏi
Bạn đang gặp tình trạng mệt mỏi và làm việc chậm hơn là do bạn ăn quá nhiều cơm trắng trong bữa ăn. Phần cơm đã ăn sẽ được chuyển hóa thành năng lượng hoạt động cho cơ thể, phần còn lại sẽ tích tụ vào các nhóm cơ. Nếu bạn không vận động thì sẽ ngày càng bị dư thừa nhiều và gây ra cảm giác mệt mỏi.
>>> Xem thêm: TOP NHỮNG THỰC PHẨM CẦN TRÁNH KHI XÂY DỰNG CƠ BẮP
Đang giảm cân thì ăn cơm trắng có tốt không ?
Thường xuyên ăn cơm trắng có tốt cho quá trình giảm cân
Rất nhiều người thường thắc mắc là giảm cân có nên ăn cơm trắng không? Dù bạn có theo một chế độ ăn kiêng nào đi nữa thì bạn vẫn ăn cơm trắng như bình thường. Chúng chỉ không tốt khi ta nạp vào cơ thể quá nhiều gây dư thừa năng lượng. Chính vì vậy đừng thắc mắc nhưng kiểu câu hỏi như tập gym có ăn cơm trắng không. Bởi vì bạn hoàn toàn có thể đươc ăn tất cả các món mà bạn muốn ăn. Miễn là bạn biết cách kiểm soát cân nặng của mình. Nên trang bị cho bản thân các kiến thức về dinh dưỡng, sức khỏe để tránh tình trạng ăn uống không khoa học gây hại cho cơ thể.
