Đối với một võ sĩ, điều quan trọng nhất chính là sức mạnh, sự phối hợp và thăng bằng. Mục đích là để thực hiện các động tác đòi hỏi kỹ thuật cao trong bất kỳ một môn võ thuật. Ngoài việc tập luyện thể dục thì chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng rất lớn. Hiện nay có rất nhiều chế độ ăn kiêng cho người tập võ đã “lỗi mốt” nhưng lại hứa hẹn đem đến hiệu quả nhanh chóng. Trong khi một số hoàn toàn sai sự thật và không có cơ sở khoa học, thì vẫn có những điều khác đáng được quan tâm.

Chế độ ăn kiêng cho người tập võ phổ biến nhất hiện nay

1. Chế độ ăn kiêng Ketogenic

Ngày nay, chế độ ăn ketogenic đang là xu hướng được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là người tập võ. Hầu hết các võ sĩ nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới đều đang học theo chế độ ăn kiêng này. Họ đảm bảo rằng nó có khả năng đốt cháy chất béo thông qua ketosis. Bạn có thể đã nghe nói về cách nó hoạt động kỳ diệu đối với phần lớn những người đang muốn giảm cân và cải thiện sức khỏe tổng thể của họ.

Chế độ ăn ketogenic đang là xu hướng được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là người tập võ

Người theo Keto được phép ăn gì?

Một chế độ ăn uống keto phần lớn thường tập trung vào chất béo. Trong đó nguồn cung cấp chiếm 90% lượng calo hàng ngày. Những người theo chế độ ăn kiêng keto sẽ tiêu thụ nhiều loại chất béo lành mạnh khác nhau. Cụ thể là bơ, dầu dừa, mỡ lợn và các loại hạt. Đồng thời, ăn lượng protein vừa phải như thịt, thịt gia cầm, trứng, đậu phụ. Đừng quên giữ lượng đường và carbohydrate ở mức tối thiểu.

Các võ sĩ ăn kiêng Keto cũng được khuyến khích ăn các loại rau lá xanh và các loại rau họ cải như bông cải xanh và súp lơ trắng. Các loại rau có tinh bột và các loại rau và trái cây khác có nhiều carbohydrate và đường không được khuyến khích tiêu thụ khi bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng này.

Chế độ ăn kiêng Keto hoạt động bằng cách nào?

Thay vì dựa vào glucose để lấy năng lượng từ carbohydrate có trong ngũ cốc, các loại đậu, rau và trái cây. Chế độ ăn keto sẽ buộc cơ thể bạn phải đốt cháy một loại chất khác mà gan tạo ra từ chất béo dự trữ trong cơ thể.

Đốt cháy chất béo có vẻ là một cách tuyệt vời để giảm cân. Nhưng để gan sản xuất xeton không phải là dễ dàng. Bởi nó đòi hỏi bạn phải cung cấp lượng carbohydrate rất thấp – dưới 20-50 gam mỗi ngày.

Ai có thể thử chế độ ăn kiêng này?

Rất nhiều người lựa chọn keto bởi vì họ đã yêu thích thực phẩm được khuyến nghị cho chế độ ăn kiêng này. Keto rất tốt cho những người đang muốn giảm cân trong thời gian ngắn. Đây là một chế độ ăn kiêng cho người tập võ vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể được hưởng lợi từ nó vì nồng độ keto cao cho phép cơ thể duy trì lượng glucose ở mức thấp nhưng khỏe mạnh. Việc tiêu thụ ít carbohydrate hơn có thể giúp loại bỏ lượng đường trong máu tăng đột biến, hạn chế nhu cầu về insulin.

2. Chế độ ăn kiêng Paleo

Bạn cũng có thể đã bắt gặp chế độ ăn kiêng Paleo hay còn được gọi là chế độ ăn kiêng “thời đồ đá”. Paleo đã trở nên phổ biến cách đây vài năm và có lượng người theo dõi mạnh mẽ từ khắp nơi trên thế giới. Chắc hẳn bạn đã nghe qua cái tên Fabricio Werdum – một võ sĩ MMA nổi tiếng người Brazil, cựu vô địch hạng nặng UFC. Và thật bất ngờ khi biết rằng, nguồn năng lượng chính của Werdum đến từ chế độ ăn kiêng Paleo.

Chế độ ăn kiêng Paleo hay còn được gọi là chế độ ăn kiêng “thời đồ đá”

Các loại thực phẩm được phép ăn trong Paleo

Không giống như keto, bạn có thể thưởng thức nhiều loại trái cây và rau quả hơn. Chế độ ăn kiêng Paleo tập trung vào thực phẩm toàn phần. Nó giúp bạn tiêu thụ các loại thịt cá khác nhau và các loại dầu từ trái cây và các loại hạt.

Vì đây là một chế độ ăn uống tuân theo những gì con người đã ăn hàng ngàn năm trước. Nên cần tuyệt đối tránh bất cứ thứ gì được chế biến sẵn, đặc biệt là các loại đồ ăn nhanh. Khoai tây, sữa, một số loại đậu và ngũ cốc, đường tinh luyện cũng nằm trong danh sách những thực phẩm cần tránh khi thực hiện chế độ ăn kiêng cho người tập võ.

Cơ chế hoạt động của chế độ ăn kiêng Paleo

Giống như keto, paleo có yêu cầu về lượng carb thấp. Nông nghiệp đã thay đổi những thói quen của con người. Bắt đầu từ việc tiêu thụ sữa, ngũ cốc và các loại đậu. Những thực phẩm này được giới thiệu như một phần bổ sung chủ yếu của con người. Do những thay đổi tương đối muộn và nhanh chóng này, cơ thể dường như không kịp thích ứng. Sự không phù hợp này được cho là một yếu tố khác dẫn đến chứng béo phì, tiểu đường và bệnh tim mà chúng ta mắc phải ngày nay.

Chế độ ăn kiêng Paleo dành cho ai?

Chế độ ăn kiêng này được khuyến khích cho những võ sĩ hạng nặng. Bởi họ có nhu cầu hấp thụ nhiều năng lượng hơn người bình thường. Chính vì vậy mà lượng protein nạp vào cơ thể cũng đòi hỏi rất lơn. Paleo cho phép bạn ăn nhiều thực phẩm hơn. Do đó, bạn sẽ tha hồ lựa chọn các loại thực phẩm so với chế độ ăn keto.

Đặc biệt, những người đang tìm cách ổn định lượng đường trong máu cũng có thể cân nhắc chế độ ăn kiêng này.

Xem thêm: 5 xu hướng mới nhất trong việc ăn kiêng và giảm cân dành cho người mới bắt đầu

3. Chế độ ăn kiêng low-carb

Có một chế độ ăn kiêng cho người tập võ không thể không nhắc tới. Đó chính là chế độ ăn kiêng low-carb. Không chỉ dành riêng cho các võ sĩ mà hàng triệu người cũng đã thử với hy vọng giành chiến thắng trong cuộc chiến tập thể dục của mình.

Chế độ ăn kiêng low-carbs cho phép bạn ăn những thực phẩm bạn nên tránh khi ăn keto hoặc paleo

Các loại thực phẩm trong chế độ ăn kiêng low-carb

Không có định nghĩa chặt chẽ nào về chế độ ăn kiêng low-carb. Keto là một ví dụ về chế độ ăn ít carb, mặc dù low-carb có lượng carb cao hơn một chút so với keto.

Danh sách chế độ ăn kiêng low-carb điển hình bao gồm các loại thịt, sản phẩm gia cầm, cá, hải sản, các loại hạt, hạt, rau, trái cây và chất béo lành mạnh. Giống như hai chế độ ăn kiêng được liệt kê ở trên. Chế độ ăn kiêng low-carb sẽ hạn chế tối đa việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu carb như ngũ cốc. Và các loại rau củ nhiều tinh bột như khoai tây, đồ uống có đường và thực phẩm chế biến sẵn.

Cơ chế hoạt động của chế độ ăn kiêng low-carb

Thực hiện chế độ ăn ít carb khiến bạn rơi vào trạng thái ketosis nhẹ. Trừ khi bạn nhịn ăn hoặc tập luyện vất vả. Ngay cả khi nó không khiến bạn tăng ketosis. Thì vẫn có một số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể tận hưởng từ chế độ ăn kiêng này.

Khi bạn hạn chế tiêu thụ carb, đương nhiên bạn sẽ tăng cường tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất béo và protein. Những thực phẩm này có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Chính vì vậy mà bạn sẽ ăn ít hơn so với trước đây.

Ai có thể thử chế độ ăn kiêng low-carb

Chế độ ăn kiêng này rất tốt cho những người đang tìm kiếm một cách tiếp cận thoải mái hơn. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người không thích một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Về cơ bản, nó cho phép bạn ăn những thực phẩm bạn nên tránh. So với khi ăn keto hoặc paleo nhưng với khẩu phần có kiểm soát. 

Ví dụ điển hình về chế độ ăn kiêng cho người tập võ này chính là Gia tộc Gracie. Họ nổi tiếng là một gia đình giàu truyền thống với bộ môn võ thuật Jiu Jitsu. Để có được thành công như bây giờ, chế độ ăn low-carb là một điều mà họ tuân thủ nghiêm ngặt. Bởi họ tin rằng quá nhiều carbohydrate (carbs) sẽ khiến cơ thể cảm thấy chậm chạp và uể oải. Họ chỉ tiêu thụ lượng Carbs vừa đủ để cung cấp năng lượng luyện tập võ thuật.

Chế độ ăn này cũng tốt cho những người muốn ổn định năng lượng và lượng đường trong máu. Thực hiện chế độ ăn kiêng ít carb sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường nạp vào. Đặc biệt nếu bạn tiêu thụ các loại carb phức tạp thay vì những loại đơn giản.

Kết luận

Dinh dưỡng là một yếu tố quan trọng trong hành trình tập võ của mỗi người. Chế độ ăn kiêng sẽ không có tác dụng ngay lập tức, và không có chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả mọi người. Những người khác nhau sẽ phát triển mạnh trong các loại chế độ ăn kiêng khác nhau. 

Trong một lớp học võ thuật, có thể keto tốt cho bạn học của bạn nhưng lại không phù hợp với bạn. Hãy cố gắng tìm ra chế độ ăn uống phù hợp mà bạn có thể dễ dàng tuân thủ. Đồng thời duy trì và kết hợp chế độ ăn uống đó với một lối sống lành mạnh. Nó sẽ giúp bạn đạt được hiệu quả tối đa trong hành trình tập luyện võ thuật của mình.